Nos domaines d’expertises

Qualité

  • Définition des process hygiène
  • Mise en place de procédures
  • Aide à l’obtention de certifications
  • Amélioration de la sécurité au travail

Environnement

  • Mise en place d’une politique « eco-responsable »
  • Prise en compte des contraintes éco-environnement
  • Gestion du gaspillage et des pertes
  • Révision des plannings de production

Service

  • Organisation de la brigade
  • Formation aux techniques de service, d’accueil et d’accueil
  • Formation HSE
  • Planning de production

Culinaire

  • Organisation de la main d’œuvre
  • Planning de production
  • Création des cartes (produits de saison)
  • Création d’une identité culinaire
  • Mise en place des fiches recette
  • Production, gestion des pertes
  • Accompagnement, gestion et formation
  • Formation aux techniques de cuisson

RH

  • Assistance pour la rédaction des contrats
  • Conseil en recrutement
  • Gestion des relations sociales
  • Mise en place de la formation : hygène, sécurité au travail, accueil, service
  • Prise en compte de la santé et des risques liés au travail
  • Accompagnement et coaching des équipes en place
  • Développement des compétences des équipes

Gestion :

  • Optimisation des coûts
  • Création de process par service
  • Elaboration de business plan
  • Création d’un budget
  • Mesure du retour sur investissement de vos actions
  • Creation de gestion Analytique

Achats

  • Définition de vos besoins
  • Accompagnement auprès de fournisseurs
  • Sélection de fournisseur régionaux et nationaux
  • Négociation des contrats fournisseurs
  • Recommandations de prestataires
  • Suivi des relations avec les fournisseurs

Communication & Marketing

  • Création ou refonte d’une charte graphique
  • Mise en place plan de communication
  • Définition de votre offre
  • Définition de votre positionnement par rapport à la concurrence
  • Développement du plan commercial et marketing
  • Gestion des relations presses
  • Développement des supports de communication : cartes, plaquette ; site web, brochure
  • Mise en place des actions de marketing opérationnel
  • Mesure du retour sur investissement (ROI) et recommendations

Développement commercial

  • Mise en place de la stratégie commerciale
  • Identification des cibles de clients
  • Plan d’actions commercial : BtoB et BtoC
  • Représentation commerciale
  • Développement des ventes

Architecture, innovation

  • Création de concepts
  • Développement de l’innovation
  • Accompagnement du projet
  • Optimisation de l’espace
  • Prise en compte des contraintes opérationnelles et réglementaires
  • Gestion des flux